日本ワイン｜ファットリア アルフィオーレ ／ Verde 2022

※一部写真はイメージです。

＜生産者コメント＞
　2021 年よりお付き合いが始まった上山市の吉田 篤さんと紫安 史孝さん、秋葉 陽輔さん。
3 名とも、醸造家・目黒と変わらない 40 代ですが、若くしながらにしてベテラン農家さんで す。
みなさんお人柄も穏やかで、真面目な性格なので、栽培されている園地を見たらわかります が、ここまでやるんだ!というくらいに常に綺麗に整頓されていて、とっても気持ちの良い園地 の葡萄を使用しております。 栽培に関しても、醸造に多分な興味を持っていらっしゃるので、いつも葡萄の状態を気にかけて いただきながら、細かくコミュニケーションが取れ、おかげで、収穫できた葡萄も、完璧な状態 のワインに仕上がっております。

　穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミ ディアムの赤です。
2021 年のヴェルデに引き続き、カベルネ主体でボルドーブレンドのワイン ですが、彼らの人柄をそのまま表現できた、とってもおおらかで優しい味わいの、まさにこのヴ ェルデの日本を表現したボルドーブレンドです。

　ぜひ、日本の、東北のテロワールを感じながら、単体でも十分に楽しめますし、郷土料理と一緒に楽しんでいただければと思います。

・味わい :ドライイチジク ドライマンゴー カシューナッツ シナモン 焦がした醤油
・シーン :食事中はもちろん、食後にゆっくり時間を過ごしたいとき
・温度帯 :16~20°C
・グラス :ボルドーグラスなどの大ぶりなグラスで
・お料理 :炙ったお肉やお魚 ゴルゴンゾーラ タルトタタン
・飲み頃 :今~2030 年頃
・飲みきり:当日から 1 ヶ月

＜ワイン情報＞
・生産地：宮城県柴田郡川崎町
・生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ）
・タイプ：赤ワイン
・品種　：カベルネ・ソーヴィニョン、北醇（ほくじゅん）／山形県上山産
・容量　：750ml
・度数　：11％
・その他：野生酵母、亜硫酸無添加、無濾過、生産本数1,548本

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