日本ワイン｜木谷ワイン ／ ドメーヌキタニ・デラウェア・プライベート・リザーブ2022

・香り：優★★★☆☆強
・酸味：少★★★☆☆多
・甘み：少★☆☆☆☆多

【香り】金柑、パイナップル

＜生産者コメント＞
　5年間レインカットにて無農薬、無施肥で栽培している自社農園のデラウェアを使用した白ワインです。

　肥料を切ってきた成果が出つつあります。
房はより小ぶりに、枝は細くなり、上手く収量制限できてきています。

　全房プレスによって圧搾し6度で11ヶ月の長期発酵。

　ジュラワインのようなやや酸化的なニュアンス。
金柑やパイナップルのようなよく熟した果実の香り。
口中での旨み、味わいが長く続きます。

＜合わせたい料理＞
豚肉を使ったお料理（ソーセージにマスタードなど）

＜ワイン情報＞
・生産地：奈良県香芝市
・生産者：木谷ワイン
・タイプ：白ワイン／ミディアム
・品種　：デラウェア（大阪府羽曳野市 自社農園産）
・容量　：750ml
・度数　：12.5％
・その他：無農薬、無施肥、補糖なし、亜硫酸無添加

※ヴィンテージやラベルが予告なしに変更する場合があります。

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