日本ワイン｜広島三次ワイナリー ／ TOMOÉ シラー 2019

SOLD OUT

・香り：優★★★★☆強
・酸味：少★★★☆☆多
・渋み：少★★★☆☆多

【香り】ブラックカラント、ベリー、ハーブ、青草、レザー、スパイス、カカオ、生花

　国際品種のシラーという葡萄品種を日本らしいテイストの赤ワインへ仕立てた広島三次ワイナリーに脱帽しました。

＜店主　テイスティングコメント＞
　外観は明るめのルビーレッドで、果実香やスパイスの香りなど種類の幅が広い様々な香りが漂ってきます。
綺麗な飲み口を感じさせながら、濃いめの果実香が鼻へ瞬時に抜けていくほど濃く、強烈です。酸は飲み口と同様に綺麗な印象で、タンニン（渋み）も若いながらも緻密で上質さを感じさせます。
果実味とスパイシーな香りが程よく余韻として続きます。
　こちらのワインは香りの主軸に濃い果実香と生花のような華やかさがあり、そこからですら静かながらもワイン全体のクオリティの高さを垣間見ることができます。
味わい自体のバランスも良く、心地よい果実味とスパイスが口中に広がります。

【合わせたい料理】
　赤身肉のスパイス焼き、仔羊の香草パン粉焼き


＜生産者コメント＞
　ジューシーで果実味豊かな味わい。自社農園で栽培した「シラー」を原料に醸造しました。
樽由来のスパイシーさが口の中で広がり、野性味あふれる性格に。
男性的な荒々しさの中に、温かみのあるタンニン。
濃い味付けの料理に負けないほどのパワフルなボディが食欲を刺激するワインです。

　豊かに香るスパイシーな赤い果実と軽いスモークの香り、美しい骨格と明るい味わいが形成され、計算し尽くされた酸味が最後まで続く。
（IWSC2021テイスティングコメントより）


＜ワイン情報＞
・生産地：広島県三次市
・生産者：（株）広島三次ワイナリー
・タイプ：赤ワイン／ミディアム
・品種　：シラー（自社栽培／広島県三次市産）
・容量　：750ml
・度数　：12.5％
・その他：IWSC2021（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）　シルバー受賞
　　　　　IWC2023（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）　奨励賞
　　　　　IWC2021　奨励賞受賞
　　　　　
※ヴィンテージやラベルが予告なしに変更する場合があります。

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