日本ワイン｜ファットリア アルフィオーレ ／ぶどうとりんご　2022

＜生産者コメント＞
　有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。
サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。初めてリンゴリらっぱのりんごをかじった時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める！と、確信したことを、今でも覚えております。

　ギリギリまで醸したりんごを絞り、樽発酵、樽熟成で仕込んでいます。そこに、ブラン・ド・ノワールで仕立てたスチューベンと、さらにりんご果汁を合わせて瓶内二次発酵。
りんごの心地よい酸と、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに仕上がっております。

　今回はリンゴリらっぱさんからおすそわけいただいて、ぶどうとりんごのコラボレーションで仕込みましたが、リンゴリらっぱさんのシードルも、ぜひ手にとってみてくださいね。
今後は原料としてのりんごもお譲り頂けるとのことですので、アルフィオーレ初となるシードルのリリースもご期待ください。
新しい仲間と楽しみが増えたことに乾杯！

・味わい　：りんご、ハーブ、洋梨、金柑
・シーン　：家飲み外飲み問わず、暑い日にキンキンに冷やしてワイワイと！
・お料理　：どんなお料理にも合いますが、みなさまが集まるパーティーの乾杯ワインとして


＜ワイン情報＞
・生産地：宮城県柴田郡川崎町
・生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ）
・タイプ：フルーツスパークリングワイン（シードルとワインのミックス）／ライト
・品種　：スチューベン65％（Toshinobu Kazama／山形県南陽市）
　　　　　有機栽培りんご35％（リンゴリらっぱ／山形県産）
・容量　：750ml
・度数　：9％
・その他：野生酵母、亜硫酸無添加、無濾過、生産本数859本

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