日本ワイン｜ Wa Yawata ／ シャルドネ 2021

・香り：優★★★☆☆強
・酸味：少★★★☆☆多
・甘味：少★☆☆☆☆多

【合わせたい料理】天ぷら、白身魚のムニエル


＜生産者コメント＞
・味わい
　黄色いリンゴや和柑橘の皮の仄かな苦味。
　樽香が優しく全体をまとめています。イキイキとした酸が和食などの食中酒に最適です。

　梅雨時期〜7月後半の長雨、お盆より朝晩の気温は下がりましたが病気が広がりました。もう少し遅く収穫したかったのですが、、酸味が感じられるすっきりとした味わいに仕上がりました。
　病果を丁寧に落とし、収穫を手伝っていただいた方に感謝です。
　

＜ワイン情報＞
・生産地：長野県千曲市八幡（栽培地）、長野県東御市（醸造）
・生産者：Wa Yawata（栽培・販売）、カーブハタノ（醸造）
・タイプ：白ワイン／ミディアムボディ
・品種　：シャルドネ
・容量　：750ml
・度数　：11％
・その他：ホールパンチプレス後ステンレスタンクにて醗酵、樽（中古）熟成、生産本数287本

※ヴィンテージやラベルが予告なしに変更する場合があります。

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