日本ワイン｜ナチュラルファーム・グレープアンドワイン ／ NI CO RI ニコリ 2016（白）

・香り：優★★★☆☆強
・酸味：少★★★★☆多
・甘味：少★☆☆☆☆多

【香り】ナッツ、アーモンド、火打ち石、ディル、セロリ、綿菓子、レモン、グレープフルーツ


＜店主　テイスティングコメント＞
　外観は少し濁りの見られる緑がかった淡いレモンイエロー。　口に含むとクリスタルのような滑らかさとレモンやグレープフルーツ、ハーブの香りと味わいが静かに広がります。

　元々あった豊富な酸は熟成により穏やかになっており、酸の存在は感じつつも飲みやすくなっており、滑らかな質感と柑橘系の味わい、酸がとても心地よくバランスを取っています。
余韻は中程度で、柑橘の香りとグレープフルーツのような苦みが重なりあって続きます。

　約6年の熟成にもかかわらず酸は存在感を放ち、香りも穏やかながらしっかりと残っています。レモンやグレープフルーツの要素が香り、味わい、余韻のどれにも強く表現されていて食事との相性を一層高めてくれます。

【合わせたい料理】唐揚げ（唐揚げにかけるレモン代わりにこの白ワインを飲むイメージで）


＜生産者コメント＞
　ワインってフルーツなんですね。日本のぶどうのおいしさ、それを突き詰めると、『にごりワイン』になりました。
素材を大切にしたい。四季を楽しんでほしい。私たちがたどり着いたかたちはいつしか、和を味わう心に重なりました。
その味は香り高く、和やか。一杯の『にこり』をお楽しみください。
　
＜ワイン情報＞
・生産地：大阪府柏原市
・生産者：（株）ナチュラルファーム・グレープアンドワイン
・タイプ：白ワイン／ミディアムボディ
・品種　：デラウェア、青デラウェア（山形県産）
・容量　：750ml
・度数　：11％
・その他：ー

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